Pozostałości XIX-wiecznych plantacji kawy znajdują się u podnóża Sierra Maestra w prowincjach Santiago i Guantánamo. W XIX i na początku XX wieku, wschodnia Kuba była głównym ośrodkiem uprawy kawowców.
Pozostałości plantacji ujawniają metody stosowane na trudnym terenie, a
także gospodarcze i społeczne znaczenie systemu plantacji na Kubie i na
całych Karaibach.
Jedną z najbardziej znanych plantacji jest Cafetal la Isabelica, dwupiętrowa rezydencja z trzema dużymi platformami do suszenia ziaren kawy. Budynek został wzniesiony na początku XIX wieku przez francuskich uchodźców uciekających przed haitańską rewolucją. Obecnie znajduje się tam muzeum plantacji kawy, z XIX-wiecznym wyposażeniem niezbędnym do jej uprawy.
Młyn do mielenia ziaren kawy
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz