Dziedzictwo UNESCO: Opactwo cystersów w Fontenay. Francja 1081, 2007

Zostało założone przez św. Bernarda z Clairvaux w 1118 r. W 1147 ukończono budowę kościoła, który został poświęcony przez papieża Eugeniusza III, a w 1170 papież Aleksander III wydał bullę zatwierdzającą istnienie klasztoru. W 1259 król Ludwik IX Święty zwolnił opactwo z wszelkich podatków; rozpoczął się okres jego największego rozkwitu przypadający na XII i XIII w. Dziesięć lat później, 1269 opactwo stało się w klasztorem królewskim, przywilej ten potwierdzili kolejni królowie: Jan II, Karol VIII i Ludwik XII. W 1791 rząd rewolucyjny sprzedał klasztor Mr. Hugot, który przekształcił go w papiernię, która działała w nim przez następne stulecie. W 1820 Fontenay zostało kupione przez Elie de Montgolfier, potomka jednego z braci Montgolfier, wynalazców balonu na rozgrzane powietrze, który to rozwinął produkcję papieru. Kolejna zmiana losu opactwa nastąpiła w 1906, kiedy to Édouard Aynard, bankier z Lyonu i zięć Montgolfierów, kupił zabudowania klasztorne i postanowił rozebrać wszystkie produkcyjne budynki w celu przywrócenia klasztorowi jego średniowiecznej chwały. Zmiany te trwały do 1911 r, jednak odbudowa i restauracja zabudowy klasztornej trwają do dnia dzisiejszego.